בקבוקי זכוכית תמיד יצרו את הרושם שרובם שבירים, שבירים ולא קלים להגנה, ולכן יש אנשים שפוסלים בקבוקי זכוכית כאלה. אם זה בקבוק זכוכית לשתיית מים בחיי היום יום או בקבוק זכוכית להחזקת דברים, הם לא כל כך מבינים. למשל, בתעשיית היין, מבחינת האריזה החיצונית, היא משתמשת באריזות בקבוקי זכוכית. זה גם גרם לכמה מחלוקת, אבל האם בקבוק הזכוכית הממוצע באמת זהה לבקבוק היין מזכוכית?
● ידע קטן בבקבוקי יין
ליינות מאזורי ייצור שונים יש צורות משלהם של בקבוקי יין. זה בולט במיוחד ביינות צרפתיים, ורוב השותיים יכולים לזהות אותם במבט חטוף. לכוס בקבוק היין יש כמה סודות לא ידועים, ואני אחלוק אותם כאן כדי להבין שזה לא עניין פשוט.
קודם כל, רוב חומרי הגלם לייצור בקבוקי יין הם סיליקה, הידוע בכינויו חול קוורץ, בעל נקודת התכה גבוהה מאוד של 1700 מעלות. לנקודת התכה כה גבוהה יש בעיה בייצור, כלומר העלות גבוהה. לשם כך, יצרני בקבוקי יין מוסיפים כמה חומרים אחרים כדי להוריד את טמפרטורת ההיתוך שלו, כולל תחמוצת נתרן ותחמוצת אשלגן. לאחר הוספת חומרים אלו ניתן להפחית את נקודת ההיתוך לכ-1400 מעלות, אך תהיה בעיה של מסיסות במים, כלומר זכוכית מסיסה במים, ואסור להשתמש בה כיין אחסון.
● הוסף חומרים לייצוב תכונות הזכוכית
לשם כך, יצרני הזכוכית מוסיפים תחמוצת סידן נוספת על מנת לבטל את מסיסות הזכוכית, ולאחר מכן מוסיפים מעט תחמוצת אלומיניום כדי לייצב את התגבשות הזכוכית כשהיא קופאת. לכן, בנוסף לחול קוורץ, בקבוקי היין שאנו רואים עשויים למעשה מארבעה סוגי חומרים. חומרים אלו הם כולם מחמצנים מינרליים, שכל אחד מהם זול ונפוץ, וכאשר מערבבים אותם יחד יוצרים זכוכית בעלת תכונות שאינן מסיסות במים וחזקות. אבל הוספת חומר נוסף לזכוכית בקבוק לא מסתיימת בזה. אם תשימו לב, חלק מבקבוקי היין ישתמשו בזכוכית שקופה, וזה ברור יותר ביין לבן. אבל רוב בקבוקי היין האדום הם ירוקים מכיוון שהצבע סופג אור UV, ומונע ממנו לעבור דרך הכוס. קרניים אולטרה סגולות יישנו את היין, מה שאומר שאם היין מונח בשמש, ללא כוסות ירוקות אלו כדי לספוג קרניים אולטרה סגולות, לא ניתן לאחסן את היין זמן רב מדי, מה שמקצר את זמן האחסון וחיי היין.
● בקבוק היין חייב להיות חזק מאוד
מי שלא עסק ביינות יין כנראה לא יידע עד כמה חשובה המוצקות של בקבוק היין לבקבוק. כיום, רוב היינות מבוקבקים במיכון, והתהליך יעיל מאוד; כאשר הבקבוקים מועברים ליקב, הם בדרך כלל נאטמים במגשים עם סרט דביק. שטפו את הבקבוק. לאחר שהעובדים מייבשים את הבקבוקים, הם מאכילים אותם שורה אחר שורה לתוך מכונת הבקבוקים, שמרחיבה את הגרון לתוך הבקבוק, ממלאת את הבקבוק בחצי ואקום או גז אינרטי, ואז מכניסה את הפקק. במהלך תהליך זה, בקבוק היין צריך לשאת לחץ רב. אם הוא יתפוצץ בתקופה זו, זה יגרום לאובדן גדול מאוד. מכיוון שהמכונה נכנסת ליין במהירות גבוהה מאוד, זה לוקח רק כמה שניות למילוי בקבוק. אם בקבוק היין יתפוצץ בזמן הזה, המכונה לא תעצור לזמן מה, ויהיה הרבה יין מרוסס לכל עבר. העובדים צריכים גם לעצור ולאפס את המכונה, ולבצע ניקוי יסודי לפני שניתן יהיה להפעיל אותה שוב.
לכן, הקשיות והחוסן של בקבוקי זכוכית חשובים מאוד ליקבים. חלק מהיקבים יתקינו מכונות בדיקה, שיקרינו כל בקבוק יין באופן רציף באור לייזר לפני הכניסה למכונה כדי לבדוק אם יש סדקים. ברגע שנמצא, היין יוסר אוטומטית. הבקבוק נלקח משם ואסור להיכנס למכונה. ברור שלבקבוקי יין מזכוכית יש מאפיינים משלהם. זה לא מוגבל רק למאפיינים של בקבוקי זכוכית, השימוש בבקבוקי יין מזכוכית יכול גם לשפר את "הערך הנקוב" של היין, למה לא לעשות את זה?